Meksikansk salat
Oppdag en enkel oppskrift på mexican salat fylt med friske grønnsaker og krydder. Perfekt som forrett eller lett middag for varme sommerdager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 kopper majones
- 1 kopp melk
- 1 kopp rømme
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 spiseskje finhakket fersk koriander
- 1 teskje chilipulver
- 1/2 teskje spisskummen
- Noen dråper hot sauce, eller etter smak
- 1 hvitløksfedd, revet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 maiskolber, skrellet
- 3 hoder grønn salat, revet i biter
- 2 kopper halverte cherrytomater
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 kopp revet Monterey Jack-ost
- 2 kopper knuste tortillachips
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til dressingen: Bland sammen majones, melk, rømme, persille, koriander, chilipulver, spisskummen, hot sauce, hvitløk, salt og pepper etter smak i en middels stor bolle. Sett til side.
- 3Til salaten: Forbered en grillpanne eller grill og varm opp til middels høy varme. Grill maisen til den er fin og gyllen, med gode grillmerker på kornene, i 10 til 12 minutter. La den avkjøle litt, og skjær deretter kornene av kolbene.
- 4Legg alle salatingrediensene i en bolle i lag: først salat, deretter tomater, mais, rødløk, ost og tortillachips.
- 5Hell dressingen i en liten serveringsskål og server ved siden av salaten.
