Kjøttboller fylt med ost og bacon
Lær hvordan du lager deilige ostefylte baconkjøttboller, en perfekt forrett med smak av bacon og ost. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 8 til 10 skiver bacon av epleved, røkt
- 450 gram kjøttdeig av storfe
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 pakke løksuppeblanding
- 1/2 kopp panko brødsmuler
- 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- 1 spiseskje storfekraft
- 8 til 10 bocconcini-mozzarella-baller
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 gul løk, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
- 2 spiseskjeer fersk oregano, hakket
- 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- 2 (400 grams) bokser knuste tomater
- 2 (400 grams) bokser hermetiske tomater i puré
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Legg baconbitene på et stekebrett. Sett det inn i ovnen og stek til de er sprø, ca. 8 til 10 minutter. Ta baconet ut av ovnen og legg det på et skjærebrett, og hakk det opp. Sett til side.
- 3I en stor bolle blander du sammen kjøttdeigen, Worcestershire-saus, løksuppeblanding, brødsmuler, svart pepper, kraft og det hakkede baconet.
- 4Form kjøttballer rundt bocconcini-ostene for å lage jevne baller. Plasser kjøttballene på et stekebrett med rist og stek til de er gjennomstekte og har fått fin farge, ca. 10 til 15 minutter.
- 5Tilsett oljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett løk, hvitløk, basilikum, oregano og pepper, og la det surre i noen minutter. Rør inn knuste og terningede tomater, rød pepperflak og buljong. Senk varmen og la det småkoke i 10 til 15 minutter.
- 6Ta kjøttballene ut av pannen og legg dem på et serveringsfat. Server med marinara-saus.
