Grillet kylling med fersknesaus
Lær hvordan du lager saftig grillet kylling serveret med søt og aromatisk fersk peppesaus. Perfekt for sommermiddager og uformelle helgebesøk.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3. 2 kopper ferskenmarmelade
- 4. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 8. 4 modne ferskner, delt i to og uten stein
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grill til medium varme og pensle risten lett med olje. Krydre kyllingbrystene med salt og svart pepper.
- 22. Rør sammen ferskenmarmelade, olivenolje, soyasaus, hvitløk og sennep i en bolle; krydre med salt og svart pepper. Sett til side omtrent 1/2 kopp ferskensaus.
- 33. Legg kyllingen på den forvarmede grillen; kok til den er gyllenbrun, ca. 6 til 7 minutter, og snu deretter kyllingen. Fortsett å koke i 5 til 6 minutter. Pensle begge sider av kyllingen med ferskensaus. Kok til den ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut, ytterligere 4 til 5 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74°C (165°F).
- 44. Legg ferskenhalvdelene med snittsiden ned på grillen. Grill i 2 minutter, snu dem, og pensle med den reserverte 1/2 koppen ferskensaus. Fortsett å grille til ferskenene er møre, ytterligere 3 til 4 minutter.
