Java-bombe
Lær hvordan du lager java bomb, en deilig dessert som imponerer. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner for en smakfull opplevelse.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1 pund smørkake, ferdigkjøpt
- Sjokolade- og kaffeglass, eller iskrem etter eget valg
- Italiensk marengs, oppskrift følger
- 1 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
- 1 teskje sitronsaft
- 4 eggehviter
- En klype kremortartari
Fremgangsmåte
- 1Smør en 6 til 8 unser stor ramekin med plastfolie, og dekk deretter plastfolien med tynne skiver av pound cake. Fyll ramekinen med iskrem, og dekk toppen med en skive av pound cake. Sett den fylte ramekinen i fryseren mens du lager marengsen. Vend ut bomben, og pynt med marengs. Frys bomben i minst én time, eller til den er klar til å serveres. Karamelliser bomben med en brenner, eller raskt under grillen for å fullføre.
- 2Varm opp sukker, vann og sitronsaft på lav varme til sukkeret er oppløst. Kok opp uten å røre til den når myk kule-temperatur, 113 grader Celsius (234 grader Fahrenheit) på et sukkermåler.
- 3I mellomtiden, pisk eggehvitene stivt sammen med kremortart, med en elektrisk mikser. Hell gradvis den varme sirupen i eggehvitene mens mikseren går, og pisk til marengsen er avkjølt litt og hvitene danner stive topper.
