Fremgangsmåte

1. 1Krydre svinekotelettene med salt, pepper og 1 teskje rosmarin. Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme til det begynner å bli brunt. Legg i svinekotelettene og kok dem til de er godt brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør dem til et serveringsfat; dekk til for å holde dem varme. Tilsett kraft, portvin og resten av rosmarinen (1 3/4 teskje) i den samme pannen og kok opp til væsken er litt redusert, ca. 4 minutter. Rør inn tyttebærsausen; la det koke opp, og skru deretter ned varmen til middels. La det småkoke til sausen er tykkere, ca. 7 minutter. Smak til med salt og pepper. Fordel sausen over svinekotelettene og server.
2. 2Krydre svinekotelettene med salt, pepper og 1 teskje rosmarin. Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme til det begynner å bli brunt. Legg i svinekotelettene og kok dem til de er godt brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør dem til et serveringsfat; dekk til for å holde dem varme. Tilsett kraft, portvin og resten av rosmarinen (1 3/4 teskje) i den samme pannen og kok opp til væsken er litt redusert, ca. 4 minutter. Rør inn tyttebærsausen; la det koke opp, og skru deretter ned varmen til middels. La det småkoke til sausen er tykkere, ca. 7 minutter. Smak til med salt og pepper. Fordel sausen over svinekotelettene og server.