Grammy Carls regel for molassekjeks med kokt marshmallow-frosting
oppskrift på myke og smakfulle molasses cookies med en unik regel fra grammy carl, toppet med kokt marshmallow frosting. perfekt for jul eller høytider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 24
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 kopp mørkebrunt sukker
- 2. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 3. 1/2 kopp vegetabilsk fett
- 4. 3 1/2 kopper hvetemel
- 5. 3/4 kopp melasse
- 6. 2 store egg
- 7. 2 teskjeer kanel
- 8. 2 teskjeer malt ingefær
- 9. 2 teskjeer natron
- 10. 1 1/2 kopper sukker
- 11. 1/4 teskje krem av tartar
- 12. Kosher-salt
- 13. 3 store eggehviter
- 14. 8 marshmallows
- 15. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 3For molassekjeksene:
- 4Ha brunt sukker, smør og vegetabilsk fett i en stor bolle og pisk med en håndmikser på middels hastighet til det er godt blandet.
- 5Tilsett mel, molasses, egg, kanel, ingefær og natron, og pisk til det er jevnt fordelt.
- 6Bruk en spiseskje til å fordele deigen på bakeplatene. Pass på at det er god plass mellom hver deigklatt, ettersom kjeksene vil flyte ut under stekingen.
- 7Stek til de er puffet på toppen, ca. 10–12 minutter. La kjeksene avkjøle på bakeplaten på en rist i 5 minutter, før du flytter dem over til risten for å avkjøle helt før frosting.
- 8For den kokte frostingen:
- 9Bland sukker, ¾ kopp vann, kremortartar og en klype salt i en middels tungbunnet kjele. Kok opp over middels varme og la det koke til en sukkertemperatur på 245 grader Fahrenheit (ca. 118 grader Celsius), ca. 3 minutter.
- 10
