Tranebær, eple og fersk ingefær chutney
oppskrift på en smakfull og frisk cranberry, eple og fersk ingefær chutney, perfekt som tilbehør til kjøtt eller ost.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 kopper ferske tranebær
- 2. 1 kopp rosiner
- 3. 1/2 kopp hvitt sukker
- 4. 3/4 kopp pakket brunt sukker
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. 1 teskje finhakket fersk ingefærrot
- 7. 1/4 teskje malt nellik
- 8. 1 kopp vann
- 9. 1/2 kopp finhakket løk
- 10. 1/2 kopp hakket Granny Smith-eple
- 11. 1/2 kopp finhakket selleri
Fremgangsmåte
- 11. Bland tranebærene, rosinen, hvitt sukker, brunt sukker, kanel, ingefær, nellik og vann i en kjele. Kok opp, og la det småkoke på lav varme til bærene begynner å sprekke, ca. 5 minutter. Tilsett løk, eple og selleri; fortsett å koke, rør av og til, til blandingen begynner å tykne, ytterligere 5 til 10 minutter. Overfør til en beholder og la det avkjøle litt. Sett det i kjøleskapet over natten for å la smakene utvikle seg.
