Aprikos- og kirsebærlandskage
Lag en deilig aprikos- og kirsebærtærte med sprø bunn og fruktig fyll. Perfekt for sommerens bakst eller helgebruk. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 70 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1 kopp hvetemel
- 1/8 teskje sukker
- En klype salt
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2 ½ spiseskjeer (ca.) isvann
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 teskjeer pluss 4 ½ spiseskjeer sukker
- 8 store aprikoser, delt i to og uten stein
- 1 kopp uten stein kirsebær (ca. 170 gram) eller frosne, tint
- 2 spiseskjeer (1/4 av en stang) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- Vaniljeis eller frossen yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen med beholdte linjeskift og punktsetting:
- 2FOR BUNN: Rør mel, 1/8 teskje sukker og salt i en bolle for å blande. Tilsett smør; gni inn med fingertuppene til det dannes en grov deig. Bland inn nok vann, en spiseskje av gangen, til det dannes klumper. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie; la den hvile i minst 1 time og opptil 2 dager. Forvarm ovnen til 200°C. Legg bakepapir på et stekebrett. Kjevle ut deigen på en melet overflate til en runding på 28 cm i diameter. Overfør til det forberedte stekebrettet.
- 3Rør mel, 1/8 teskje sukker og salt i en bolle for å blande. Tilsett smør; gni inn med fingertuppene til det dannes en grov deig. Bland inn nok vann, en spiseskje av gangen, til det dannes klumper. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie; la den hvile i minst 1 time og opptil 2 dager.
- 4Forvarm ovnen til 200°C. Legg bakepapir på et stekebrett. Kjevle ut deigen på en melet overflate til en runding på 28 cm i diameter. Overfør til det forberedte stekebrettet.
- 5FOR FYLL: Bland mel og 2 teskjeer sukker i en bolle. Strø over bunnen, og la det være en kant på 3,8 cm. Legg aprikoser med snittflaten ned på bunnen, plasser dem tett sammen og la det være en kant på 3,8 cm rundt. Strø kirsebær over aprikosene. Topp med 4 spiseskjeer sukker. Brett opp deigen rundt aprikosene, og trykk den inntil for å danne en scalloped kant. Pensle bunnen med smør; strø over 1/2 spiseskje sukker. Stek til bunnen er gyllen og frukten er mør, ca. 1 time. Ta ut av ovnen. Bruk en pensel til å pensle tarten med fruktsaft på bakepapiret. Skyv forsiktig bakepapiret med tarten over på en rist. Forsiktig før en lang kniv under tarten for å løsne den (deigen er skjør). Avkjøl på bakepapiret til den er lunken. Skyv bunnen av en 23 cm diameter tartform under tarten, og plasser den på et fat. Server med iskrem eller yoghurt.
- 6
