Fremgangsmåte

1. 11. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. Kok opp sukker og vann i en tykk 3-liters kjele over moderat varme, og rør til sukkeret er oppløst. Rør inn peanøtter og la det koke, og rør hyppig, til sirupen tykner, omtrent 8 minutter. Skru ned varmen til moderat lav og rør inn 1/4 teskje salt. Fortsett å koke, rør og skrap opp eventuelle krystallisert sukkerbiter fra sidene av kjelen og bland dem inn i blandingen (det vil bli veldig grynete), til sukkeret er gyldentbrunt, ytterligere 2 til 3 minutter. (Sukkeret vil fortsatt være grynete.) Ta kjelen av varmen og rør inn rosevann. Fordel nøttene på aluminiumsfolien og la dem avkjøle helt, ca. 20 minutter.
2. 22. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. Kok opp sukker og vann i en tykk 3-liters kjele over moderat varme, og rør til sukkeret er oppløst. Rør inn peanøtter og la det koke, og rør hyppig, til sirupen tykner, omtrent 8 minutter. Skru ned varmen til moderat lav og rør inn 1/4 teskje salt. Fortsett å koke, rør og skrap opp eventuelle krystallisert sukkerbiter fra sidene av kjelen og bland dem inn i blandingen (det vil bli veldig grynete), til sukkeret er gyldentbrunt, ytterligere 2 til 3 minutter. (Sukkeret vil fortsatt være grynete.)
3. 33. Ta kjelen av varmen og rør inn rosevann. Fordel nøttene på aluminiumsfolien og la dem avkjøle helt, ca. 20 minutter.