Bakte epler med aprikos- og valnøttfyll
oppskrift på deilige bakte epler fylt med aprikos og valnøtter. en sunn og smakfull dessert perfekt for høstsesongen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1/4 kopp tørkede aprikoser, godt pakket og hakket
- 1/4 kopp hakkede valnøtter
- 1/4 kopp lett brunt sukker, godt pakket
- 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 2 Granny Smith- epler
- 1/4 kopp fersk appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du godt aprikoser, valnøtter, brunt sukker og smør. Kjern ut eplene, slik at åpningene er store nok til å romme halvparten av aprikossmørfyllet. Skrell den øverste tredjedelen av hver eple, og fyll hulrommene med aprikossmørfyllet. Plasser eplene i en dyp, 2 1/2-liters mikrobølgeovnsikker ildfast form, slik at de ikke berører hverandre eller kantene på formen. Hell appelsinjuicen rundt eplene, og dekk dem med mikrobølgeovnsikker plastfolie. Mikrobølgeovn eplene på full kraft (100%) i 7 minutter. Stikk hull i plastfolien med tuppen av en skarp kniv, og la eplene stå, dekket, i 5 minutter, eller til de er møre.
