1Lag béchamel: Varm smør i en tykkbunnet kjele på ca. 2 liter over moderat lav varme til det er smeltet, tilsett deretter mel og kok opp roux under omrøring i 3 minutter. Hell i varm melk i en rask strøm, visp kraftig, og rør inn hvitløk og salt. Kok opp under stadig visping. Skru ned varmen og la det småkoke, av og til omrøring, i 10 minutter. Ta ut hvitløk og tilsett pepper.
2Varm smør i en tykkbunnet kjele på ca. 2 liter over moderat lav varme til det er smeltet, tilsett deretter mel og kok opp roux under omrøring i 3 minutter. Hell i varm melk i en rask strøm, visp kraftig, og rør inn hvitløk og salt. Kok opp under stadig visping. Skru ned varmen og la det småkoke, av og til omrøring, i 10 minutter. Ta ut hvitløk og tilsett pepper.
3Lag soppsaus med tomat: Hell kokende vann over porcini i en bolle og la det stå til de er myke, ca. 20 minutter. Ta opp porcini og klem ut overflødig væske tilbake i bollen, skyll deretter for å fjerne eventuell jord. Sil bløtleggingsvæsken gjennom en sikt dekket med et fuktet kjøkkenpapir over i en annen bolle. Hakk porcini og tilsett i bløtleggingsvæsken. Kok løk i olje i en stor, tykkbunnet stekepanne på ca. 30 cm over moderat varme, rør av og til til den er myk, ca. 4–5 minutter. Rør inn tomater med juice, sukker, porcini med bløtleggingsvæsken, og 1 ss basilikum. La det småkoke, rør ofte, til tomatene har brutt ned til en chunky saus, ca. 25 minutter. Rør inn salt og resten av basilikumen.
4Hell kokende vann over porcini i en bolle og la det stå til de er myke, ca. 20 minutter. Ta opp porcini og klem ut overflødig væske tilbake i bollen, skyll for å fjerne jord. Sil bløtleggingsvæsken gjennom en sikt dekket med et fuktet kjøkkenpapir over i en annen bolle. Hakk porcini og tilsett i bløtleggingsvæsken.
5Kok løk i olje i en stor, tykkbunnet stekepanne på ca. 30 cm over moderat varme, rør av og til til den er myk, ca. 4–5 minutter. Rør inn tomater med juice, sukker, porcini med bløtleggingsvæsken, og 1 ss basilikum. La det småkoke, rør ofte, til tomatene har brutt ned til en chunky saus, ca. 25 minutter. Rør inn salt og resten av basilikumen.
6Monter og stek lasagnen: Kok lasagnenudler i en stor kjele på ca. 6–8 liter med kokende, saltet vann i 8 minutter (nudlene vil ikke være gjennomkokte). Sil av vannet og overfør nudlene til en bolle med kaldt vann. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 220°C (425°F). Smør bunnen av en 33 x 23 cm (13 x 9 tommer) ildfast form med 1 kopp béchamel, og sett til side resten til siste lag. La 3 lasagnenudler renne av på et kjøkkenpapir i ett lag og legg dem over béchamelen i formen. Fordel et tredje av soppsausen jevnt over pastaen og dryss med 1/3 kopp ost. Gjenta lagene med pasta, soppsaus og ost to ganger til, og dekk med de siste 3 nudlene. Fordel resten av béchamelen over og dryss med resten av osten (3/4 kopp). Stek, uten lokk, til lasagnen bobler og toppen er gyllenbrun, ca. 30–35 minutter. La den hvile i romtemperatur i minst 15 minutter før den skjæres opp.
7Kok lasagnenudler i en stor kjele på ca. 6–8 liter med kokende, saltet vann i 8 minutter (nudlene vil ikke være gjennomkokte). Sil av vannet og overfør nudlene til en bolle med kaldt vann.
8Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 220°C (425°F).
9Smør bunnen av en 33 x 23 cm (13 x 9 tommer) ildfast form med 1 kopp béchamel, og sett til side resten til siste lag. La 3 lasagnenudler renne av på et kjøkkenpapir i ett lag og legg dem over béchamelen i formen. Fordel et tredje av soppsausen jevnt over pastaen og dryss med 1/3 kopp ost. Gjenta lagene med pasta, soppsaus og ost to ganger til, og dekk med de siste 3 nudlene. Fordel resten av béchamelen over og dryss med resten av osten (3/4 kopp).
10Stek, uten lokk, til lasagnen bobler og toppen er gyllenbrun, ca. 30–35 minutter. La den hvile i romtemperatur i minst 15 minutter før den skjæres opp.