Buffalo-grillede reker med blåmuggostdip og selleri
oppskrift på buffalo grillet reker servert med kremet blåmuggdip og friskt selleri. enkel og smakfull forrett for sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 kopp rømme
- 1/4 kopp finhakket vårløk
- 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 1/2 kopp smuldret blåmuggost (2 unser)
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 1/2 teskje melk
- 18 jumbo-reker (1 1/2 til 2 pund), skrelte med siste skalletsegment og halefane igjen, deretter renset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 stang usaltet smør, smeltet
- 1/4 kopp sterk saus som Frank's RedHot
- 1/2 bunt selleri, kuttet i 10 cm lange staver
Fremgangsmåte
- 1Lag dip: Rør sammen ingrediensene, 1/8 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
- 2Rør sammen ingrediensene, 1/8 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
- 3Lag reker: Forbered grillen for direkte varme koking over middels varm kull (middels varme for gass); se Grillingsprosedyre. Vend rekene i olje og 1/2 teskje salt og pepper hver. Smør grillristen med olje, og grill rekene, dekket kun hvis du bruker gassgrill, og snu dem én gang, til de er akkurat gjennomkokte, totalt 7 til 8 minutter.
- 4Rør sammen smør og hot saus i en stor bolle. Tilsett rekene og vend dem til de er dekket av sausen. Server rekene med dip og selleristenger.
