Sitronkonfitt
oppskrift på lemon confit, en smakfull og enkel sitronkonfitt som brukes i ulike retter og desserter. perfekt for de som elsker sitrus.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 4 sitroner
- 2. 1/2 kopp olivenolje
- 3. 1/4 kopp rapsolje
- 4. 1 hvitløksfedd
- 5. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en grønnsaksskreller og fjern skallet (bare den gule delen) fra sitronene i lange strimler. Press ut 6 spiseskjeer sitronsaft fra sitronene. Blansjer skallet i en liten kjele med kokende vann i 10 sekunder; sil av. Gjenta to ganger. Kok opp 6 spiseskjeer sitronsaft, olivenolje, rapsolje, hvitløk og en klype salt i en liten kjele. Tilsett sitronskallet og la det småkoke på lav varme til skallet er mykt, omtrent 1 time. Avkjøl. FORBERED I GOD TID: Kan lages én måned i forveien. Oppbevares kjølig og helt dekket med olje. Bruk alltid en ren gaffel for å fjerne sitronen.
