Huckleberry Shrub

Huckleberry Shrub

Lær hvordan du lager en forfriskende huckleberry shrub, en tradisjonell syltetøy- og drikkeblanding med bær. Perfekt for sommeren!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
drikke

Ingredienser

  • 1. 6 unser huckleberries (ca. 1 kopp)
  • 2. 1 ½ kopper sukker
  • 3. 1 kopp hvitvinseddik
  • 4. 3 spiseskjeer shrub (pluss mer shrub etter ønske)
  • 5. 1 kopp club soda
  • 6. Is

Fremgangsmåte

  1. 11. For busken: Plasser 170 gram huckleberries (omtrent 1 kopp) i et 1-liters varmebestandig glasskrukke. Kok opp 1 1/2 kopper sukker og 1 kopp hvitvinseddik i en liten kjele. Ta av varmen; rør inn sukkeret til det er oppløst. Hell over bærene og bland med en gaffel, og knus bærene forsiktig for å frigjøre mer smak. Forsegl krukken og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted i 4 dager. Sil busken gjennom en sikt dekket med 3 lag osteklede over en ren krukke. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet, og smak på busken omtrent hver uke, til smaken har modnet etter din preferanse.
  2. 22. Plasser 170 gram huckleberries (omtrent 1 kopp) i en 1-liters varmebestandig glasskrukke. Kok opp 1 1/2 kopper sukker og 1 kopp hvitvinseddik i en liten kjele. Ta av varmen; rør inn sukkeret til det er oppløst.
  3. 33. Hell over bærene og bland med en gaffel, og knus bærene forsiktig for å frigjøre mer smak. Forsegl krukken og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted i 4 dager.
  4. 44. Sil busken gjennom en sikt dekket med 3 lag osteklede over en ren krukke. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet, og smak på busken omtrent hver uke, til smaken har modnet etter din preferanse.
  5. 55. Til drikken: For hver drink, bland 3 spiseskjeer busk med 1 kopp club soda i et glass fylt med is. Smak til og tilsett mer busk hvis du ønsker det.
  6. 66. Til drikken: For hver drink, bland 3 spiseskjeer busk med 1 kopp club soda i et glass fylt med is. Smak til og tilsett mer busk hvis du ønsker det.
  7. 77. Forberedelse i forkant: Busken kan lages 6 måneder på forhånd. Oppbevar den kjølig.
  8. 88. Busken kan lages 6 måneder på forhånd. Oppbevar den kjølig.