Kyllingsalat med urted chutney på salatblad
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull herbed chicken-chutney salat servert på sprø salatblader. Perfekt for en lett lunsj eller forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 kopp majones
- 1/4 kopp mangochutney, store biter hakket
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 2 kopper kokt, skinnfri kylling i 1/4-tommers terninger
- 6 spiseskjeer hakkede valnøtter
- 5 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1/4 kopp finhakket selleri
- 1/4 kopp finhakket rød paprika
- 24 stykker romainesalat med en lengde på 3 1/2 tommer
- Limebåter
Fremgangsmåte
- 1Visp majones, chutney og limesaft i en stor bolle. Bland inn kylling, valnøtter, 2 spiseskjeer koriander, selleri og rød paprika. (Kyllingsalaten kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Legg salatblader på et serveringsfat. Skje en stor spiseskje kyllingsalat i midten av hver blad. Strø resten av korianderen over, og server med limebåter ved siden av.
- 2Visp majones, chutney og limesaft i en stor bolle. Bland inn kylling, valnøtter, 2 spiseskjeer koriander, selleri og rød paprika. (Kyllingsalaten kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3Legg salatblader på et serveringsfat. Skje en stor spiseskje kyllingsalat i midten av hver blad. Strø resten av korianderen over, og server med limebåter ved siden av.
Lignende oppskrifter
Cuervo® Margarita kyllingsalat (i salatblad)
kyllingsalat+2
Mediterranes tunfisk-, potet-, oliven- og fetaostsalat med hvitløksdressing
salatsommer
Squash- og paprika-konfetti
forrettsommer
Langsomt røkt barbecue-kylling
kyllingsommer
Reker tempura med soyasake-dippsaus
forrett
Urtegeitost og grillede grønnsaksandwicher
sommer