Sjokoladekirsebærmuffins

Name: Sjokoladekirsebærmuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 3/4 av en stang usaltet smør (6 spiseskjeer); 140 gram bittersøt sjokolade (ikke ekstra-bitter), grovhakket; 1 kopp helmelk; 2 store egg; 1 1/3 kopper hvetemel; 1/3 kopp usøtet kakaopulver; 1/3 kopp pakket brunt sukker; 1 1/2 teskje bakepulver; 1/2 teskje natron; 1/2 teskje salt; 1 kopp tørkede surkirsebær (ca. 115 gram)

Lær hvordan du lager myke og smakfulle sjokolade kirsebærmuffins. Perfekt til kaffen eller som søt avslutning på dagen. Enkelt oppskrift for alle nivåer.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 12

bakeverk

Ingredienser

1. 3/4 av en stang usaltet smør (6 spiseskjeer)
140 gram bittersøt sjokolade (ikke ekstra-bitter), grovhakket
1 kopp helmelk
2 store egg
1 1/3 kopper hvetemel
1/3 kopp usøtet kakaopulver
1/3 kopp pakket brunt sukker
1 1/2 teskje bakepulver
1/2 teskje natron
1/2 teskje salt
1 kopp tørkede surkirsebær (ca. 115 gram)

Fremgangsmåte

1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 200°C. Varm smør og halve mengden sjokolade i melk i en 2-liters kjele på lav varme, rør kontinuerlig til det akkurat er smeltet. Ta av varmen. La det avkjøle i 15 minutter. Tilsett eggene og visp til det er glatt. Bland mel, kakao, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett sjokoladeblandingen og rør til det akkurat er blandet. Rør inn resten av sjokoladen og kirsebærene. Fordel røren i 12 smurte muffinsformer (ca. 1/2 kopp). Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 14–18 minutter. La kakene avkjøle i formen på en rist i 5–10 minutter.
2Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 200°C.
3Varm smør og halve mengden sjokolade i melk i en 2-liters kjele på lav varme, rør kontinuerlig til det akkurat er smeltet. Ta av varmen. La det avkjøle i 15 minutter. Tilsett eggene og visp til det er glatt.
4Bland mel, kakao, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett sjokoladeblandingen og rør til det akkurat er blandet. Rør inn resten av sjokoladen og kirsebærene.
5Fordel røren i 12 smurte muffinsformer (ca. 1/2 kopp). Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 14–18 minutter. La kakene avkjøle i formen på en rist i 5–10 minutter.