Sjokoladekirsebærmuffins
Lær hvordan du lager myke og smakfulle sjokolade kirsebærmuffins. Perfekt til kaffen eller som søt avslutning på dagen. Enkelt oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1. 3/4 av en stang usaltet smør (6 spiseskjeer)
- 140 gram bittersøt sjokolade (ikke ekstra-bitter), grovhakket
- 1 kopp helmelk
- 2 store egg
- 1 1/3 kopper hvetemel
- 1/3 kopp usøtet kakaopulver
- 1/3 kopp pakket brunt sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 kopp tørkede surkirsebær (ca. 115 gram)
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 200°C. Varm smør og halve mengden sjokolade i melk i en 2-liters kjele på lav varme, rør kontinuerlig til det akkurat er smeltet. Ta av varmen. La det avkjøle i 15 minutter. Tilsett eggene og visp til det er glatt. Bland mel, kakao, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett sjokoladeblandingen og rør til det akkurat er blandet. Rør inn resten av sjokoladen og kirsebærene. Fordel røren i 12 smurte muffinsformer (ca. 1/2 kopp). Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 14–18 minutter. La kakene avkjøle i formen på en rist i 5–10 minutter.
- 2Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 200°C.
- 3Varm smør og halve mengden sjokolade i melk i en 2-liters kjele på lav varme, rør kontinuerlig til det akkurat er smeltet. Ta av varmen. La det avkjøle i 15 minutter. Tilsett eggene og visp til det er glatt.
- 4Bland mel, kakao, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett sjokoladeblandingen og rør til det akkurat er blandet. Rør inn resten av sjokoladen og kirsebærene.
- 5Fordel røren i 12 smurte muffinsformer (ca. 1/2 kopp). Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 14–18 minutter. La kakene avkjøle i formen på en rist i 5–10 minutter.
