Eple- og tranebærfylte filodeigbakverk
Lær hvordan du lager deilige apple cranberry phyllo turnovers. En enkel og smakfull dessert perfekt for høstsesongen. Perfekt for alle som elsker søte bakverk.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 4 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers skiver (ca. 680 gram)
- 1/3 kopp tørkede tranebær
- 1/3 kopp lettbrunt sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 klype malt muskatnøtt
- 1 teskje maisstivelse oppløst i 1 spiseskje kaldt vann
- 6 ark filodeig, tint
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 4 ladyfingers, knust, delt i to
- Kokespray
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en stor non-stick panne kok opp epler, tranebær, sukker, kanel og muskatnøtt på middels varme, rør av og til til frukten er myk, ca. 10 minutter.
- 4Rør inn maisstivelsen og kok i ytterligere 2 til 3 minutter, til saften i pannen tykner. Sett til side for å avkjøle.
- 5Legg et lag med filodeig på et stort skjærebrett og pensle deigen med olje.
- 6Legg et lag til og pensle med olje.
- 7Strø over halvparten av de knuste kokosnøttene.
- 8Legg et nytt lag med filodeig og pensle med olje.
- 9Skjær filodeigen i 4 lange striper.
- 10Legg en liten klatt av epleblandingen ca. 2,5 cm fra bunnen av en av stripene og brett filodeigen over blandingen til en trekantet lomme.
- 11Fortsett å brette for å opprettholde trekantformen slik at det dannes en vaffel.
