Den sjokoladekaken

Name: Den sjokoladekaken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Norsk
Ingredients: Usaltet smør og mel til stekepannen; 2 kopper granulert sukker; 1 ¾ kopper allsidig mel; ¾ kopp SCHARFFEN BERGER usøtet naturlig kakaopulver; 1 teskje salt; 1 ½ teskje bakepulver; 1 ½ teskje natron; 2 store egg, lett pisket; ½ kopp rapsolje; 1 kopp helmelk; 1 kopp kokende vann; 1 ¼ kopper granulert sukker; 1 kopp kremfløte; 140 gram SCHARFFEN BERGER 99 % kakao usøtet sjokolade, finhakket; 8 spiseskjeer (4 gram) usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter; 1 teskje ren vaniljeekstrakt

Lær hvordan du lager en saftig og smakfull sjokoladekake med enkel oppskrift. Perfekt til fest eller helgekosen.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 50 minutter

Porsjoner: 8

bakeverk

Ingredienser

Usaltet smør og mel til stekepannen
2 kopper granulert sukker
1 ¾ kopper allsidig mel
¾ kopp SCHARFFEN BERGER usøtet naturlig kakaopulver
1 teskje salt
1 ½ teskje bakepulver
1 ½ teskje natron
2 store egg, lett pisket
½ kopp rapsolje
1 kopp helmelk
1 kopp kokende vann
1 ¼ kopper granulert sukker
1 kopp kremfløte
140 gram SCHARFFEN BERGER 99 % kakao usøtet sjokolade, finhakket
8 spiseskjeer (4 gram) usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter
1 teskje ren vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte

1For å lage kaken:
2Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett bunnen av to 23 cm runde kakeformer. Legg bakepapir i bunnen, og smør og mel dekkene og sidene av formene.
3I en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, bland sukker, mel, kakao, salt, bakepulver og natron på lav hastighet. Rør inn egg, olje og melk.
4Øk hastigheten til middels og pisk i 2 minutter. Senk hastigheten til lav og bland inn vannet. Røren vil være tynn.
5Fordel røren jevnt i de to kakeformene. Stek i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
6Ta ut kaken av ovnen og avkjøl på en avkjølingsrist i 5 minutter, snu deretter lagene ut av formene og avkjøl helt.
7Når kakene er avkjølt, sjekk glasuren. Den skal ha konsistens som majones. Hvis den fortsatt er for tynn, la den avkjøle lenger.
8For å lage glasuren:
9I en liten kjele, bland sukker og fløte og kok opp over middels varme, rør av og til. Senk varmen og la det småkoke i 6 minutter. Tilsett sjokolade og smør, og rør til det er smeltet. Hell over i en bolle og rør inn vaniljen.