Brasilnøtt- og bananparfait
oppskrift på brazil nut & banana parfait. en deilig og sunn dessert med banan, brasilnøtter og yoghurt, perfekt for en lett avslutning på måltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1. 3/4 kopp brasiliabønner, hakket
- 2. 1/2 kopp lønnesirup
- 3. 1/2 kopp havregryn
- 4. 1 3/4 kopper gresk yoghurt med levende aktive kulturer
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 2 spiseskjeer melis
- 8. 4 modne, men faste bananer, skivet
- 9. 2 teskjeer sitronsaft
- 10. 2 teskjeer demerara- eller annet rått sukker
Fremgangsmåte
- 11. Legg valnøttene og lønnesirupen i en liten kjele på lav varme og kok til sirupen bobler. Ta kjelen av varmen og rør inn havregrynene. Overfør blandingen til et non-stick bakepapirkledd stekebrett og sett det i en forvarmet ovn, ved 160°C, i 10 minutter, eller til havregrynene er lett ristet og klissete. Bland yoghurten med vanilje, kanel og melis og sett til side. Sett til side 4 skiver banan til pynt, og legg de resterende bananene i en annen bolle sammen med sitronsaft og rå sukker, og vend forsiktig slik at de dekkes. Fordel halvparten av yoghurtblandingen i fire glass- eller sundae-krus, topp med halvparten av bananene, og deretter halvparten av nøtteblandingen. Gjenta lagene, og avslutt med nøtteblandingen. Pynt med de reserverte bananskivene og sett kaldt til servering.
- 22. Legg valnøttene og lønnesirupen i en liten kjele på lav varme og kok til sirupen bobler. Ta kjelen av varmen og rør inn havregrynene. Overfør blandingen til et non-stick bakepapirkledd stekebrett og sett det i en forvarmet ovn, ved 160°C, i 10 minutter, eller til havregrynene er lett ristet og klissete.
- 33. Bland yoghurten med vanilje, kanel og melis og sett til side. Sett til side 4 skiver banan til pynt, og legg de resterende bananene i en annen bolle sammen med sitronsaft og rå sukker, og vend forsiktig slik at de dekkes.
- 44. Fordel halvparten av yoghurtblandingen i fire glass- eller sundae-krus, topp med halvparten av bananene, og deretter halvparten av nøtteblandingen. Gjenta lagene, og avslutt med nøtteblandingen. Pynt med de reserverte bananskivene og sett kaldt til servering.
