Fremgangsmåte

1. 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
2. 21. Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 220°C. Pakk hver potet inn i folie, og stikk deretter hull i potetene gjennom folien flere ganger med en gaffel. Stek potetene til de er møre, ca. 1 til 1 1/4 time. Varm opp melk, smør, salt og hvit pepper i en tykk 3-liters kjele over middels varme til smøret er smeltet. Mens melkeblandingen varmes, tar du av folien fra de stekte potetene, og mens de fortsatt er varme (bruk et kjøkkenhåndkle for å beskytte hendene eller hold potetene med tang), fjerner du skallet med en liten kniv eller deler potetene i to uten å skrelle dem, og skraper ut innmaten med en skje, og overfører det til en bolle. Kast skallet. Press de varme potetene gjennom en potetpresse ned i den varme melkeblandingen i kjelen, og rør forsiktig med en stor, varmebestandig silikonspatel til alt er godt blandet.