Svinefiletmedaljonger med chili- og lønnesirupsaus
Lær å lage saftige pork medallions med en spennende chili-maple saus. En enkel og smakfull oppskrift for en imponerende hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 1 (340 gram) svinefilet
- 2. 1/2 teskje kinesisk fem-spice pulver
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 3/4 kopp lavsalt kyllingbuljong
- 5. 1 1/2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 6. 1 spiseskje chili-hvitløk saus
- 7. 1 grønn løk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Skjær indrefileten på tvers i 6 skiver. Bruk en kjøtthammer til å banke medallongene mellom to plastfolieark til en tykkelse på 1/2 tomme. Strø over salt, pepper og fem-spice-pulver. Varm opp olje i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett svinekjøttet; kok til det er brunt og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til et serveringsfat. Tilsett de neste tre ingrediensene i pannen. Kok opp til sausen er redusert til knapt 1/4 kopp, ca. 2 minutter. Hell sausen over svinekjøttet; dryss over hakket grønn løk.
- 22. Skjær indrefileten på tvers i 6 skiver. Bruk en kjøtthammer til å banke medallongene mellom to plastfolieark til en tykkelse på 1/2 tomme.
- 33. Varm opp olje i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett svinekjøttet; kok til det er brunt og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til et serveringsfat. Tilsett de neste tre ingrediensene i pannen. Kok opp til sausen er redusert til knapt 1/4 kopp, ca. 2 minutter. Hell sausen over svinekjøttet; dryss over hakket grønn løk.
Lignende oppskrifter
Fyllet lammerygg for to
hovedrettenkel oppskrift
Venetiansk ris med erter
enkel oppskriftsmakfull middag
Hele stripet torsk med sitron og mynte
hovedrettenkel oppskrift
Brun ris og bønner med ingefær- og chili-salsa
chili-maple sausenkel oppskrift
Peking-Style kyllingwraps
enkel oppskriftsmakfull middag
Grillet tunfisk med varm hvit bønnesalat
smakfull middag