Kyllingkjøttboller med ingefær og miso
Lær hvordan du lager smakfulle kyllingkjøttboller med ingefær og miso. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/4 pund hakket kylling
- 1 stort egg
- 1/4 kopp panko (japanske brødsmuler), eller ferske brødsmuler
- 2 ss skivede vårløk
- 2 ts lavsaltet soyasaus
- 1 1/2 ts hvit misopasta
- 1 ts finrevet ingefær
- 1/4 ts kosher-salt
- Soyadippsaus (for eksempel soy-lime dippsaus)
- Vegetabilsk olje (til grilling)
- 4 kopper kyllingkraft eller vann
- Kosher-salt
- 2 ss vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Blandingen av kylling, egg, panko, vårløk, soyasaus, misopasta, ingefær og salt i en stor bolle. Bruk hendene til å rulle blandingen til 1" store kuler, og pakk dem godt sammen. Overfør kulene til et stekebrett med kant eller en stor tallerken.
- 2Blandingen av kylling, egg, panko, vårløk, soyasaus, misopasta, ingefær og salt i en stor bolle. Bruk hendene til å rulle blandingen til 1" store kuler, og pakk dem godt sammen. Overfør kulene til et stekebrett med kant eller en stor tallerken.
- 3For grilling: Del soyadippsausen mellom to boller (halvparten til servering og halvparten til å børste på kjøttbollene under kokingen). Hvis du bruker trepinner, bløtlegg dem i 15 minutter. Tre to pinner gjennom hver kjøttbolle, med 2–3 kjøttboller per par pinner. Forbered grillen på middels høy direkte varme, eller plasser en grillpanne over middels høy varme. Pensle grillristene eller grillpannen rikelig med olje. Grill kjøttbollene til det dannes lette grillmerker, ca. 3–4 minutter. Vend og fortsett å grille til utsiden av kjøttbollene er brunet, ytterligere 2 minutter. Pensle kjøttbollene med sausen, snu dem og pensle igjen. Børst og snu til kjøttbollene er glasert og gjennomstekt, ca. 1 minutt til (hvis de begynner å brenne, reduser varmen eller flytt dem til en kjøligere del av grillen). Server med resten av dippsausen.
- 4Del soyadippsausen mellom to boller (halvparten til servering og halvparten til å børste på kjøttbollene under kokingen). Hvis du bruker trepinner, bløtlegg dem i 15 minutter. Tre to pinner gjennom hver kjøttbolle, med 2–3 kjøttboller per par pinner.
- 5Forbered grillen på middels høy direkte varme, eller plasser en grillpanne over middels høy varme. Pensle grillristene eller grillpannen rikelig med olje. Grill kjøttbollene til det dannes lette grillmerker, ca. 3–4 minutter. Vend og fortsett å grille til utsiden av kjøttbollene er brunet, ytterligere 2 minutter. Pensle kjøttbollene med sausen, snu dem og pensle igjen. Børst og snu til kjøttbollene er glasert og gjennomstekt, ca. 1 minutt til (hvis de begynner å brenne, reduser varmen eller flytt dem til en kjøligere del av grillen). Server med resten av dippsausen.
