Linguine med scampi
oppskrift på linguine med scampi – en smakfull sjømatrett som er enkel å lage. Perfekt for en rask og deilig middagsopplevelse.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 3/4 kopp (1 1/2 staver) smør
- 1 pund rå reker, skrelte og renset
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 12 unser linguine, nylig kokt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Smør i en 33x23x5 cm glassform og sett den i ovnen til smøret smelter. Tilsett reker, hvitløk og sitronsaft i smøret og rør om for å blande. Sett formen tilbake i ovnen og stek rekene i 3 minutter. Bland inn persille og stek til rekene er akkurat gjennomkokte, ca. 2 minutter til. Krydre med salt og pepper. Legg linguine i en stor bolle. Skje rekeblandingen over og vend forsiktig sammen. Server umiddelbart.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Smør i en 33x23x5 cm glassform og sett den i ovnen til smøret smelter. Tilsett reker, hvitløk og sitronsaft i smøret og rør om for å blande. Sett formen tilbake i ovnen og stek rekene i 3 minutter. Bland inn persille og stek til rekene er akkurat gjennomkokte, ca. 2 minutter til. Krydre med salt og pepper.
- 3Legg linguine i en stor bolle. Skje rekeblandingen over og vend forsiktig sammen. Server umiddelbart.
