Fremgangsmåte

1. 1Rør sammen soyasaus og eddik i en bolle til dippesaus. Rør sammen kylling, egg, koriander, vårløk, sesamolje og salt med en gaffel til det er akkurat blandet. Fordel maisstivelse i en lav bakepanne. Med våte hender former du kyllingblandingen til 2,5 cm store kuler, og legger dem over i bakepannen etter hvert som du former dem. Vask og tørk hendene, og rull deretter forsiktig kulene i maisstivelse til de er dekket. (Kulene vil være myke.) Varm opp 1/4 kopp vegetabilsk olje i en 30 cm tung stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek deretter halvparten av kulene, snu dem av og til, til de er faste og gylne (de vil flate ut litt), i 2 til 3 minutter. Overfør med en hullsleiv til papirhåndklær for å renne av. Tilsett resten av oljen i pannen og stek resten av kulene på samme måte. Server kjøttbollene med dippesaus.