Sprø osteboller
oppskrift på flaky cheese rolls, perfekte som snacks eller til kaffebesøket. enkel å lage og utrolig smakfulle.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1 kopp smuldret fetaost
- 1 kopp hakket fersk italiensk persille
- 16 trekantede yufkafilmer med sider på 10 tommer (fra en pakke på 340 til 450 gram) eller 14x9 tommers filodeig, tint hvis frosset
- Vegetabilsk olje eller olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bland ost og persille i en middels stor bolle. Krydre fyllet med salt og pepper. Hvis du bruker yufka, legg ett ark på arbeidsflaten; hold de resterende arkene dekket med plastfolie og et fuktig kjøkkenhåndkle. Form 1 spiseskje fyll til en 10–13 cm lang logg, 2,5–3,8 cm inn fra den runde siden av vingen. Brett sidene inn over fyllet. Begynn ved fyllets ende, rull mot den spisse enden, fukn enden, og forsegl, slik at det dannes en sigar. (Hvis du bruker filodeig, form 1 spiseskje fyll til en logg, 2,5–3,8 cm inn fra en kort side. Brett de lange sidene inn. Begynn ved fyllets ende, rull mot den motsatte enden, fukn enden, og forsegl.) Plasser sigaren på en bakeplate. Gjenta med resten av fyllet og deigen. Dekk til med plastfolie. FORBEREDELSER Kan lages 2 timer i forveien. Sett i kjøleskap. Hell olje i en stor stekepanne til en dybde på ca. 1,3 cm. Varm opp oljen til 180°C. Arbeid i porsjoner, og stek bakverket til det er gyldent, ca. 2 minutter på hver side for yufka og 1 ½ minutt på hver side for filodeig. La renne av på kjøkkenpapir, og server.
- 2Bland ost og persille i en middels stor bolle. Krydre fyllet med salt og pepper.
- 3Hvis du bruker yufka, legg ett ark på arbeidsflaten; hold de resterende arkene dekket med plastfolie og et fuktig kjøkkenhåndkle. Form 1 spiseskje fyll til en 10–13 cm lang logg, 2,5–3,8 cm inn fra den runde siden av vingen. Brett sidene inn over fyllet. Begynn ved fyllets ende, rull mot den spisse enden, fukn enden, og forsegl, slik at det dannes en sigar. (Hvis du bruker filodeig, form 1 spiseskje fyll til en logg, 2,5–3,8 cm inn fra en kort side. Brett de lange sidene inn. Begynn ved fyllets ende, rull mot den motsatte enden, fukn enden, og forsegl.) Plasser sigaren på en bakeplate. Gjenta med resten av fyllet og deigen. Dekk til med plastfolie. FORBEREDELSER Kan lages 2 timer i forveien. Sett i kjøleskap.
- 4Hell olje i en stor stekepanne til en dybde på ca. 1,3 cm. Varm opp oljen til 180°C. Arbeid i porsjoner, og stek bakverket til det er gyldent, ca. 2 minutter på hver side for yufka og 1 ½ minutt på hver side for filodeig. La renne av på kjøkkenpapir, og server.
