Fremgangsmåte

1. 1Skjær av endene på navle- og blodoransjene, og fjern deretter skallet og den hvite pithen. Arbeid over en bolle, og skjær langs begge sidene av hver membran med en skrellekniv for å fjerne segmentene, slik at de faller ned i bollen. Kast eventuelle frø. Press saften ut av membranene og hell den over i en liten bolle (du skal ha omtrent 1 kopp med saft).
2. 2Kok opp den reserverte appelsinsaften, honning og ingefær i en liten kjele over middels varme. La det småkoke til det blir sirupsaktig, ca. 8 til 10 minutter. La det avkjøle helt; kast ingefæren. Vend inn sirupen med appelsinene og eplene.
3. 3Fotograf: Anna Williams