Ginas søtpotetsalat
oppskriften på ginas søtpotetsalat er perfekt for sommermåltidet. sunn, smakfull og enkel å lage. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1,8 kg søtpoteter, skrelt og kuttet i terninger
- 1/2 Vidalia-løk, finhakket
- 1 rød paprika, fjernet frø og finhakket
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 1/3 kopp majones
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett søtpotetene i en stor kjele med kaldt, saltet vann. Kok opp over middels høy varme og kok potetene til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle i en sil.
- 3Når potetene er avkjølt, overfør dem til en stor serveringsskål og tilsett løk, rød paprika og grønn løk.
- 4I en separat bolle, bland majones, appelsinjuice, røkt paprika, spisskummen, salt og pepper etter smak. Visp godt sammen, hell over potetene og bland grundig.
- 5Server umiddelbart eller sett i kjøleskapet i 1 time slik at smakene får satt seg.
