Jamaicansk Jerk-kylling
Lær hvordan du lager autentisk jamaican jerk chicken med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag. En krydret smak av jamaica!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 6 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelinger – skåret i biter
- 2. 4 lime, presset saften ut
- 3. 1 kopp vann
- 4. 2 teskjeer malt allehånde
- 5. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje brunt sukker
- 8. 2 teskjeer tørket timian
- 9. 1 teskje malt ingefær
- 10. 1 1/2 teskje svart pepper, malt
- 11. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 12. 2 løk, hakket
- 13. 1 1/2 kopp hakket grønn løk
- 14. 6 hvitløksfedd, hakket
- 15. 2 habaneropepper, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Legg kyllingen i en middels stor bolle. Dekk den med limesaft og vann. Sett til side.
- 22. I en blender eller foodprocessor, legg allspice, muskatnøtt, salt, brunt sukker, timian, ingefær, svart pepper og vegetabilsk olje. Kjør til det er godt blandet, og tilsett deretter løk, grønn løk, hvitløk og habaneropepper til det nesten er glatt.
- 33. Hell mesteparten av den blendede marinaden i bollen med kylling, og spar litt til bruk som pensesaus under koking. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 44. Forvarm en utendørsgrill til middels varme.
- 55. Pens grillristen med olje. Stek kyllingen sakte på den forvarmede grillen. Vend ofte, og pens med den gjenværende marinaden underveis. Stek til ønsket kjernetemperatur er oppnådd.
