Het vannmelon salat
Lær hvordan du lager en enkel og deilig hot melon salad. Perfekt for sommerens måltider, med friske ingredienser og spennende smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten rød løk, skivet i tynne ringer
- 450 gram middels stor, terningkuttet melon, ca. 2 kopper
- 1 spiseskje fersk basilikum, skåret i chiffonade
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer rødvinseddik
- 2 unser fetaost, smuldret
- 1 spiseskje pinjekjerner, ristet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en stor stekepanne eller wok over høy varme. Når pannen er varm, tilsett olivenoljen, deretter løken, og stek i 1 til 2 minutter, mens du beveger pannen kontinuerlig. Tilsett melonen og stek i ytterligere 1 til 2 minutter, eller til melonen begynner å få farge. Tilsett basilikum, salt og pepper, og fortsett å koke i ett minutt til. Hell eddiken i pannen og vend forsiktig for å blande. Hell blandingen på et serveringsfat, dryss over osten og pinjekjernene, og server umiddelbart.
