Havrekake med varm blandet bærkompott og clotted krem
Lær hvordan du lager en deilig havrekake med varm bærkompott og krem. En perfekt dessert eller frokost med norske ingredienser og enkel fremgangsmåte.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 kopp havregryn, ikke instant
- 1 ½ kopper kokende vann
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- ¼ teskje nyrevet muskatnøtt
- ¼ teskje salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1 kopp lett pakket brunt sukker
- ½ kopp sukker
- 2 store egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Blanding av bærkompott, oppskrift følger
- Rømme, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23 cm (9-tommers) bakeform.
- 2Legg havregryn i en bolle, hell over kokende vann og la det trekke i 30 minutter. Sil godt av.
- 3Sikt sammen melet, natron, kanel, muskatnøtt og salt på bakepapir.
- 4Pisk smør og sukker i en bolle med en mikser utstyrt med flatpisker, til det er lyst og luftig.
- 5Tilsett eggene ett om gangen og pisk til det er jevnt.
- 6Bland inn de utbløtte havregrynene og rør til det er godt innarbeidet.
- 7Tilsett de tørre ingrediensene og rør forsiktig til alt er akkurat blandet.
- 8Fordel røren jevnt i den forberedte formen og stek i ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler, ca. 35–40 minutter.
- 9Sett kaken på en bakerist og la den avkjøle i 40 minutter; denne kaken er best når den er litt varm.
- 10Server kaken med litt av den varme bærkompotten og en stor klatt rømme.
- 11
