Krydret pastasalat med røkt gouda, tomater og basilikum
oppskrift på en smakfull og krydret pastasalat med røkt gouda, friske tomater og aromatisk basilikum - perfekt for sommermåltider og hyggelige sammenkomster
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Kosher salt
- 340 gram mostaccioli- eller pennepasta
- 1/2 kopp majones
- 1/4 kopp helmelk
- 1/4 kopp hvitvinseddik, pluss mer etter behov
- Nykvernet pepper
- 1 1/2 teskje adobosaus fra en boks med chipotles (eller 1 finhakket chipotle)
- 1 pakke på 10 gram druetomater, delt i to på langs
- 225 gram røkt goudaost, skåret i små terninger
- 24 ferske basilikumblader, tynnsnittet
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisning på pakken. Sil av og skyll under kaldt vann til det ikke lenger er varmt; sett til side.
- 2Lag dressingen: Bland majones, melk, eddik, 1/2 teskje salt, pepper etter smak og adobosausen i en liten bolle.
- 3I en stor bolle, bland pastaen, dressingen, tomatene og goudaen. Smak til med krydder, og tilsett mer salt og pepper om nødvendig, samt gjerne en ekstra teskje eller to med eddik. Rør inn basilikum til slutt. Sett i kjøleskapet i et par timer før servering.
- 4Fotografert av Kana Okada
