Sprø geitostsalat
Lær hvordan du lager en deilig crispy goat cheese salad. Perfekt for en lett forrett eller sommermåltid. Enkelt og raskt å lage!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 1/2 kopper ferske brødsmuler
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1/4 kopp rosmarin-infusert olivenolje, pluss 3 teskjeer
- 1 teskje hakkede ferske timianblader, pluss 4 kvister til pynt
- 1 (340 gram) fersk geitost, skåret i 1/2 tommers skiver
- 4 unser babybladede grønne salatblader, vasket og tørket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en liten bolle blander du brødsmuler med salt og pepper etter smak. Tilsett 2 til 3 teskjeer olivenolje, bare nok til å fukte smulene, og bland godt med en gaffel. Fordel blandingen på et bakepapirkledd eller silikonforet stekebrett og rist i ovnen til de er gylne og sprø, ca. 5 til 7 minutter. La det avkjøle, og vend deretter inn hakket timian.
- 3Pensle geitostdiskene lett med den resterende 1/4 koppen olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Rull osten i de ristet brødsmulene på alle sider. Stek på et bakepapirkledd eller silikonforet stekebrett til osten er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
- 4Fordel de blandede babybladene på fire tallerkener. Fordel forsiktig geitostskivene oppå hver salat, pynt med en kvist timian, og server.
