Salt og pepper horseradish panna cotta
oppskrift på en unik og smakfull horseradish panna cotta. perfekt som forrett eller del av en tapasmeny. enkel å lage og imponerende for gjester.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Koking spray
- 1 kopp rømme
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer ferdig horseradish
- Kosher-salt
- 1 ¾ kopper halv og helvann
- 2 teskjeer gelatin (fra en 0,25-unse pakke)
- 2 spiseskjeer finhakket fersk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Seks ramekiner på 4 til 6 unser
- 2Spray seks ramekiner på 4 til 6 unser med non-stick spray. Rør sammen rømme, Dijon-sennep, pepperrot og 1 teskje salt i en liten bolle. Varm opp fløte- og melkeblandingen i en liten kjele over middels høy varme til den nesten akkurat begynner å småkoke.
- 3I mellomtiden legger du gelatin i en stor bolle, tilsetter 3 spiseskjeer varmt vann og rører til det er helt oppløst. Hell gradvis den varme fløte- og melkeblandingen i gelatinblandingen mens du visper kontinuerlig.
- 4Tilsett en skvett av fløte- og melkeblandingen i rømmen og rør for å løsne den, deretter tilsetter du rømmen i den store bollen med fløte- og melkeblandingen, og visper forsiktig til alt er godt blandet.
- 5Hell blandingen i ramekiner (de vil ikke være fulle) og sett dem i kjøleskapet til de har stivnet, minst 4 timer. Pannacottaene kan oppbevares i kjøleskapet, dekket med plastfolie, i opptil 2 dager.
- 6Når de skal serveres, før en tynn kniv langs kanten av hver ramekin og snu pannacottaene opp ned på tallerkener. Strø over finhakket gressløk og server umiddelbart.
