Cheesecake for to
oppskrift på cheesecake for to personer – perfekt for en romantisk kveld. enkel å lage, med lave kalorier og kort tilberedningstid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 2
dessert
Ingredienser
- Koking spray
- 2 grahamkjeks
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 1 teskje sukker
- 85 gram kremost, myknet
- 3 spiseskjeer rømme
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 2 teskjeer allsidig mel
- 1/2 teskje sitronzest
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 2 store jordbær, finhakket
- 1 teskje jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 1 jumbo muffinsform, 2 papirformer.
- 2Til bunnen: Plasser en ovnsrist i midten av ovnen, og forvarm til 160°C (325°F). Kle 2 kopper av en jumbo muffinsform med papirformer, og spray med matlagingsspray.
- 3Kjør kjeks, smør og sukker i en food processor til det er fint og smuldrende (blandingen skal holde sammen når du klemmer den). Fordel blandingen jevnt mellom de 2 papirformene, og trykk den ned i bunnen og opp ca. 0,5 cm langs sidene med fingrene. Stek til kantene er lett gyldne, ca. 8 minutter. La avkjøle helt.
- 4Til fyllet: Tørk av food processoren. Kjør kremost, rømme, sukker, egg, mel, sitronzest, vanilje og salt til det er glatt. Fordel røren jevnt mellom de 2 papirformene. Fyll alle de tomme muffinsformene omtrent halvfull med vann. Stek ostekakene til de er akkurat stivnet i midten og nesten ikke beveger seg, 25–30 minutter. La avkjøle til romtemperatur i formen på en avkjølingsrist.
- 5Ta ostekakene ut av formen med hjelp av en stor skje, og oppbevar dem løst dekket i kjøleskapet til de er kalde, minst 4 timer eller over natten. Før servering, bland jordbær og syltetøy sammen, og topp ostekakene med blandingen, fordelt jevnt.
