Grillet fennikel og løk
oppskrift på grillet fennel og løk, perfekt som forrett eller tilbehør. enkel å lage, sunn og full av smak. ideell for sommergrilling.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 store Vidalia-løk, skrelt og skåret i tynne skiver på tvers i 1/2-tommers runder
- 2. 2 middels store fenniklblomster, delt i to på langs
- 3. Extra virgin olivenolje
- 4. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg 8 (15 cm) bambuspinner i vann i 1 time. Forbered en kull- eller gassgrill.
- 22. Bruk en gjennomvåt pinne og tre den gjennom løken horisontalt for å holde løkringene på plass. Gjenta med de resterende pinnene.
- 33. Pensle løk og fennikel lett på begge sider med olivenolje; krydre med salt og pepper. Grill over middels høy varme, snu av og til, til de er møre og karamelliserte.
