Pretzel-innbakt kyllingfinger med curryketchup
Lær hvordan du lager smakfulle pretzel-crusted chicken fingers med krydret curry ketchup. Perfekt for en rask og velsmakende forrett eller snacks.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 kopp ketchup
- 1 teskje Madras-karripulver
- 1/4 teskje fennikelpollen
- 450 gram kyllingbryst uten bein og skinn
- 1/2 kopp mel
- 2 egg, pisket
- 1 1/2 kopper knuste pretzels
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/2 kopp druekjerne- eller vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en liten bolle, visp sammen ketchup, karri og fennelpollen. Sett til side slik at smakene får hvile mens du forbereder kyllingen.
- 3Skjær kyllingbrystene i en lett vinkel, ca. 1/3 tomme tykke, og lag 4-tommers lange kyllingfingre. Plasser melet, egget og pretzelkrummene i tre separate grunne skåler. Krydre melet og egget med 1/4 teskje salt hver. Arbeid med ett og ett kyllingfingre av gangen: dypp dem først i melet, deretter i egget, og til slutt i pretzelkrummene, og trykk forsiktig for å få dem til å feste.
- 4Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett 1/4 kopp av oljen i pannen. Når oljen er varm, legg i halvparten av kyllingfingrene – kyllingen skal begynne å syde forsiktig når den treffer pannen. Stek til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 4 minutter på hver side. La dem renne av på et fat med papirhåndkle. Gjenta med resten av oljen og kyllingfingrene, og tørk ut pannen mellom hver runde.
- 5Server varm med curryketchup til dipping.
