Avkjølt melonsuppe
oppskrift på en kald vannmelon-suppe perfekt for varme sommerdager. enkel å lage, frisk og smakfull. ideell for sommerfester og lette måltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 stor cantaloupe, skrelt, frøet og skåret i biter
- 2. 1 kopp naturell yoghurt
- 3. 3/4 kopp appelsinjuice
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1/4 teskje muskatnøtt
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. Rikelig med cayennepepper
- 8. Fersk mynte, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Ha halvparten av cantaloupene i en blender sammen med yoghurten, og kjør til det er jevnt. Tilsett resten av cantaloupene og kjør igjen til det er glatt. Hell over i en stor blandingsbolle. Tilsett appelsinjuice, honning, muskatnøtt, salt og cayennepepper, og kjør til alt er godt blandet. Hell over i en suppeterrin og la den stå kaldt i minst 1 time før servering. Pynt med friske myntekvister før servering.
