Manikotti Magri med kjøttfyll og tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige manicotti magri med oksekjøttfyll og frisk tomatsaus. En smakfull og sunn pastarett for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 12 manicottirør (ca. 225 gram)
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 løk, finhakket
- 4. 280 gram karbonadedeig av kalv eller kalkun
- 5. 1 teskje sitronpepper
- 6. 2 til 3 teskjeer finhakket fersk oregano, eller 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 3 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 9. 1/4 kopp finhakkede, avrent soltørkede tomater i olje
- 10. 450 gram ricottaost med lavt fettinnhold
- 11. 1/3 kopp ferskrevet Parmesanost
- 12. 3 kopper ferdigkjøpt marinara-saus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor kjele med kokende, saltet vann, kok manicotti-rørene etter anvisning på pakken.
- 3Sil av vannet, skyll i kaldt vann, og tørk dem forsiktig.
- 4I en non-stick stekepanne satt over middels varme, varm opp oljen til den er varm.
- 5Tilsett løken og kok den, rør av og til, i 5 minutter.
- 6Tilsett kjøttet, sitronpepper, oregano, salt og pepper, og kok, rør om, til kjøttet ikke lenger er rosa.
- 7Overfør kjøttet til en bolle, tilsett persille, tomater, ricotta og halvparten av Parmesanosten, og fyll pasta-rørene med kjøttblandingen.
- 8Skje 1 kopp saus i bunnen av en liten ildfast form, legg de fylte pasta-rørene oppi, og hell resten av sausen over.
- 9Strø med Parmesan og stek i 25 til 30 minutter, eller til sausen bobler.
