Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2Tilsett vann, salt, sukker og brunt sukker i en stor kjele, og legg svinekotelettene i saltlaken, slik at de får trekke i 1 time.
3. 3Forvarm en grill til middels varme.
4. 4Tilsett panko, ost, persille, salt og pepper etter smak i en stor, kraftig plastpose med glidelås.
5. 5Hell de sammenpiskede eggene i en ildfast form.
6. 6Ta svinekotelettene opp av saltlaken.
7. 7Vend kotelettene i eggene, og rist dem forsiktig av overflødig egg. Dypp dem deretter i brødsmuleblandingen, én om gangen.
8. 8Pensle grillristene med en ren kjøkkenklut dyppet i vegetabilsk olje.
9. 9Legg kotelettene på grillen og stek i 10 minutter med lokket lukket.
10. 10Snu kotelettene og stek videre, dekket, i ytterligere 10 minutter.
11. 11Overfør kotelettene til et serveringsfat og server.