Lær hvordan du lager deilige turkey tacos med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1. 4 ss olivenolje
2. 340 gram karbonadede kalkunkjøtt (lett kjøtt)
3. 1 middels stor poblano-pepper, renset og i terninger
4. 1 middels stor zucchini, i terninger
5. 1/2 middels stor Vidalia-løk, finhakket
6. 1 toppet ss chilipulver
7. 2 ts malt spisskummen
8. 1 ts paprika
9. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
10. 1 plommetomat, hakket
11. 3/4 kopp kyllingkraft
12. 8 myke tacolefser
13. Hakket isbergsalat
14. Revet skarp cheddarost
15. Terninger av avocado
16. Terninger av plommetomater
17. Skivede reddiker
18. Rømme
Fremgangsmåte
11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
22. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett kalkunen og kok, mens du rører og deler opp kjøttet med baksiden av en tresleiv, til det er brunt, ca. 3 minutter. Rør inn paprika, squash og løk, og stek til grønnsakene begynner å mykne, ca. 5 minutter til. Strø kjøttet med chilipulver, spisskummen og paprika, og krydre godt med salt og pepper; kok til det begynner å dufte. Rør inn hakkede tomater og kok til tomatene har brutt ned og blitt myke, ca. 2 minutter til. Tilsett kyllingkraft og la det småkoke til sausen har tyknet og grønnsakene er møre, ca. 15 minutter.
33. Ha 1 til 2 spiseskjeer olivenolje i en liten bolle og krydre med en klype salt. Lett pensle begge sider av tortillalefsene med olivenolje. Plasser forsiktig hver tortilla over to stenger på ovnracket. Stek til de er sprø, 8 til 10 minutter. Fjern lefsene med tang når de er ferdigstekte.
44. Server de varme tacolefsene fylt med kalkun- og grønnsaksfyllet, toppet med salat, ost, avocado, tomater, reddiker og rømme.