Hache Parmentier
Lær hvordan du lager hache parmentier, en klassisk rett med potet og kjøtt. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 kopper hakket rester av storfekjøtt eller storfekraftgryte
- 2. 1/2 kopp storfekraftsaus
- 3. 2 kopper hakkede kokte grønnsaker, som gulrøtter, purre, spinat, sveitsisk kål, osv.
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 3 kopper potetmos, oppvarmet
- 6. 2 spiseskjeer ferskrevet pepperrot
- 7. 1/2 til 3/4 kopp ferske brødsmuler
- 8. 1/4 kopp revet Parmesanost
- 9. 2 spiseskjeer smør, delt i biter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Bland kjøttet, kraften og grønnsakene i en stor stekepanne og kok opp på middels varme, bare til alt er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper.
- 33. Hell den varme blandingen i en stor glassform til pai eller en rund glassform til baking. Tilsett horseradish i de varme potetene. Fordel de moste potetene over kjøttblandingen, jevn ut med en slikkepott og la det gå helt ut til kantene på paiformen.
- 44. Strø over brødsmuler og parmesanost. Smør litt smør på toppen. Stek i 45 minutter på øverste rille i ovnen. Skru opp ovnstemperaturen til grill og grill i ca. 1 minutt, eller til brødsmulene er gylne. Server.
