Søt engelshår-virmikelli
oppskrift på søt angel hair vermicelli, en lett og smakfull dessert perfekt for alle anledninger. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1/2 kopp kremfløte
- 3 teskjeer sukker
- 1 1/4 teskjeer appelsinskall
- 3 spiseskjeer ghee (klarnet smør)
- 1 spiseskje skårede (blancherte og skivede) mandler, pluss ekstra til pynt
- 2 teskjeer rosiner eller sultanas (gule rosiner)
- 125 gram veldig tynne vermicelli, også kjent som seviyan*
- 125 gram sukker
- 300 gram vann, pluss mer om nødvendig
Fremgangsmåte
- 1For den oransje kremen: Visp sammen kremfløte, sukker og revet appelsinskall i en bolle til blandingen er godt blandet og myke topper dannes når vispen løftes opp. Sett den piskede kremen i kjøleskapet til den skal brukes.
- 2For vermicelli: Varm opp ghee i en panne over middels varme. Tilsett de skårede mandlene og rosiner eller sultanas, og stek i 2 til 3 minutter, eller til mandlene er gyldne. Tilsett vermicelli, og stek under omrøring i 2 til 3 minutter, eller til den er gyllenbrun. Tilsett sukker, skru ned varmen til lav, og rør godt til sukkeret har løst seg opp.
- 3Tilsett vann, og rør godt. Dekk deretter pannen med lokk, og la det småkoke på lav varme i 5 til 6 minutter, eller til vermicelli-tykkene er myke. Tilsett mer vann om nødvendig for å forhindre at blandingen tørker ut. Skru av varmen, og damp vermicelli-blandingen over den resterende varmen i 3 til 4 minutter. Når den er ferdigkokt, skill vermicelli-tykkene med en gaffel og luft dem forsiktig opp.
- 4For å servere retten, fordel den søte angel hair vermicelli på 4 serveringsfat. Legg en skje med den avkjølte appelsinkremen oppå hver porsjon. Pynt den piskede kremen med flere skårede mandler.
