Fremgangsmåte

1. 11. Plasser sjokoladen i en metallskål. Kok opp fløten i en liten, tykkbunnet kjele og hell den over sjokoladen. La det stå i 3-5 minutter, rør deretter til det er glatt. Tilsett portvin, og rør for å blande. Ta ut halvparten av sjokoladeblandingen og overfør den til en separat skål, dekk løst med plastfolie, og sett skålen i en større skål fylt med is for å avkjøle til blandingen har fått en smørbar konsistens. 2. Fordel omtrent en teskje sjokoladeblanding på bunnen av en kake. Plasser tre bringebær oppå sjokoladen, og trykk forsiktig for å få dem til å feste seg. Drypp litt av den fortsatt varme sjokoladeblandingen over, og la det stå til det er stivnet.