Fremgangsmåte

1. 11. Kakeforberedelse: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray hver kakeform med non-stick bakepulverspray, legg i bakepapir og spray igjen. Følg instruksjonene på kakeblandingsboksene for å lage tre kaker av hver størrelse, men erstatt vann med druesaft i kakeoppskriftene. Stek hver kake i henhold til instruksjonene på boksen eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kaken. La kakene avkjøle i formene på avkjølingsristene, og la dem avkjøle helt. Etter at kakene er tatt ut av formene og bakepapiret, del hver kake i to horisontalt og jevn ut toppen av hver del ved å skjære av et tynt lag.
2. 22. Fyllings- og glasurforberedelser: I en stor bolle, bland glasuren med noen dråper Champagne-ekstrakt, og rør godt. For hver kake, plasser bunndelen på en pappskive med tilsvarende diameter. Pisk en ring med sitronfrosting rundt kantene på bunndelen. Fyll midten med bringebærsyltetøy. Stabl den neste kaken oppå, og gjenta med frosting rundt kanten. Fyll midten med sitroncurd. Stabl den øverste kaken oppå, med jevne kanter oppover. Fordel glasuren over hele kaken. Gjenta denne prosessen for å lage en 35 cm, en 25 cm og en 15 cm kake, som vil utgjøre den ferdige bryllupskaken. Stabl lagkakene oppå hverandre fra størst til minst.
3. 33. Montering: Uten å fjerne pappskivene under kakene, plasser 35 cm-kaken på serveringsfatet. Kutt ned staver i 5 deler som er like høye som 35 cm-kaken, og 5 deler som er like høye som 25 cm-kaken. Forsiktig, sett inn 4 staver rundt midten av 35 cm-kaken og 1 i midten. Stabl 25 cm-kaken oppå 35 cm-kaken. Gjenta prosessen med staver for 25 cm-kaken. Stabl 15 cm-kaken oppå 25 cm-kaken. Dekk pappskivene med frosting rundt kanten av hver kake. Dryss mini grønne druer rikelig med melis og pynt kakene med dem. Pynt videre med hvitt bånd. Finn en partner, gift deg, server.
4. 44. *Champagne-ekstrakt fås i de fleste spesialbutikker for baking og kakedekorering.