1Skjær av toppen på rugbrødet, og sett toppene til side. Grav ut innmaten i brødet og lag en bolle. I en elektrisk mikser bland kremost og smør. Tilsett sennep og løk. Vend inn øl. Bland på lav hastighet. Pass på å ikke tilsette for mye øl, fordi det vil gjøre dipen for løs. Bruk en slikkepott til å overføre dipen til brødskålen. Sett på brødtoppen. Dekk til med plastfolie og la det stå i kjøleskapet over natten.