Jordbær- og mangoguacamole
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull jordbær og mango guacamole med enkle ingredienser. Perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 modne Hass-avokadoer
- 2 lime, saftet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 kopp ferske jordbær, finhakket
- 1/4 kopp ferske korianderblader, hakket
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 1/4 teskje spisskummen
- 1 moden mango, skrelt og hakket
- 1 jalapeño, hakket (behold eller fjern ribber og frø etter eget ønske)
Fremgangsmåte
- 1Ta ut kjøttet av to avokadoer og mos det i en bolle med en gaffel. Rør inn limesaften og smak til med salt og pepper.
- 2Skjær den resterende avokadoen i terninger. Bland den inn i den moste avokadoen sammen med jordbær, koriander, løk, spisskummen, mango og jalapeños. Smak til med mer salt og pepper.
