Marengstoppene
oppskrift på meringue peaks, sprø og søte småkaker perfekte til kaker eller som snacks. enkelt å lage og dekorative.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 80 minutter
Porsjoner: 24
bakeverk
Ingredienser
- 1. 3 store eggehviter, romtempererte
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 110 grader Celsius. Legg bakepapir eller non-stick silikonmatter på bakeplater.
- 2Ha eggehvitene og sukkeret i en stor metallbolle som tåler varme, og sett den over kokende vann. Visp kontinuerlig til sukkeret er smeltet og blandingen er veldig tynn og varm. Ta bollen av varmen og visp med en elektrisk mikser på høy hastighet til det dannes stive topper, ca. 5 minutter. Tilsett vaniljeekstrakt.
- 3Bruk en skje til å legge små hauger av marengs på den forberedte platen, eller fyll en engangs sprøytepose med marengs og sprøyt ut gjennom en stjertip.
- 4Stek til de er faste, ca. 1 time. Slå av ovnen og la marengsen tørke videre til de er kalde, ca. 1 time til. For en seigere tekstur, kan du forkorte steketiden.
- 5Oppbevar i en lufttett beholder.
