Bruschetta med paprika og Gorgonzola
oppskrift på smakfull bruschetta med paprika og gorgonzola, perfekt som forrett eller snacks. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- God olivenolje
- 1 rød paprika, uten frø og skåret i tynne strimler
- 1 gul paprika, uten frø og skåret i tynne strimler
- 1/2 teskje sukker
- 1 spiseskje kapers, drenert
- 2 spiseskjeer ferske basilikumblader, juliennet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Baguette
- 85 gram kremet Gorgonzola eller annen blåmuggost, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett paprikaene og kok til de er myke, ca. 12 til 15 minutter. Strø over sukkeret og fortsett å koke i ytterligere 2 minutter. Rør inn kapers og basilikum, og krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- 4Skjær baguetten tvers over i 18 tynne runde skiver. Pensle brødskivene lett med olivenolje på den ene siden. Legg dem i rader med oljesiden opp på et stekebrett dekket med bakepapir, og rist dem i ovnen til de er lett brune, ca. 7 til 10 minutter.
- 5Topp hver brødskive med en teskje av pepperblandingen. Plasser to små biter Gorgonzolaost på toppen. Sett brødet tilbake i ovnen i 1 til 2 minutter for å varme det gjennom. Server umiddelbart.
