Sole med pesto- og kremsaus
oppskrift på sol med pesto krem – en smakfull og enkel rett som passer perfekt til sommermåltidet. lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 solefileter (ca. 140 gram hver)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer smør
- 1/2 kopp kremfløte
- 1/2 kopp ferdiglaget basilikumpesto
- 1 teskje finrevet sitronskall
- 1 kopp ris, vanlig eller hurtigris, kokt etter pakkens anvisninger
- Paprikapulver
Fremgangsmåte
- 1Krydre begge sider av flyndren med salt og svart pepper. Varm opp olje og smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg i flyndren og stek i 1 til 2 minutter på hver side, til den er gyllenbrun. I en middels bolle, visp sammen kremfløte, pesto og sitronzest. Hell blandingen i pannen og la det småkoke. La det småkoke i 2 minutter, til sausen tykner. Legg risen på et serveringsfat. Topp risen med fisken og øs sausen over. Strø paprika over rett før servering.
