Grillet romainesalat med krydret Caesar-dressing
Lær hvordan du lager en smakfull grillet romaine salat med en krydret cæsardressing. Perfekt for sommeren eller som lett forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 ss majones, ferdiglaget
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ts nykvernet pepper
- 1 ts moste chipotlechilifrukter på boks
- 1 ts Worcestershire-saus
- Noen dråper hot sauce
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts kapers
- 5 ansjostfileter
- 8 hvitløksfedd
- 1 kopp olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- Salt og nykvernet pepper
- 24 romainesalatblader
- 3 ss olivenolje
- 50 g parmesanost, skåret i tynne skiver
- Grillede croutoner
Fremgangsmåte
- 1Ha alle ingrediensene, unntatt oljen og eddiken, i en food processor og kjør til det er godt blandet. Tilsett oljen litt etter litt under omrøring, deretter eddiken. Hvis dressingen er for tykk, tilsett litt vann.
- 2Pensle romainesalatbladene på begge sider med olivenolje og krydre lett med salt og pepper. Grill dem i 30 sekunder på hver side. Legg 6 blader på hver tallerken, hell over dressingen og pynt med revet ost og krutonger.
