grillet romaine salat med spicy cæsardressing | oppskrift
Grillet romainesalat med krydret Caesar-dressing
Lær hvordan du lager en smakfull grillet romaine salat med en krydret cæsardressing. Perfekt for sommeren eller som lett forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1 ss majones, ferdiglaget
1 ts Dijon-sennep
1 ts nykvernet pepper
1 ts moste chipotlechilifrukter på boks
1 ts Worcestershire-saus
Noen dråper hot sauce
1 ss fersk limesaft
1 ts kapers
5 ansjostfileter
8 hvitløksfedd
1 kopp olivenolje
2 ss rødvinseddik
Salt og nykvernet pepper
24 romainesalatblader
3 ss olivenolje
50 g parmesanost, skåret i tynne skiver
Grillede croutoner
Fremgangsmåte
1Ha alle ingrediensene, unntatt oljen og eddiken, i en food processor og kjør til det er godt blandet. Tilsett oljen litt etter litt under omrøring, deretter eddiken. Hvis dressingen er for tykk, tilsett litt vann.
2Pensle romainesalatbladene på begge sider med olivenolje og krydre lett med salt og pepper. Grill dem i 30 sekunder på hver side. Legg 6 blader på hver tallerken, hell over dressingen og pynt med revet ost og krutonger.